Рыбачка из Волгоградской области поделилась рецептом засолки грибов

Валерия Фомина рассказала, как быстро и безопасно засолить грибы. По её словам, особенно вкусными они получаются с жареной картошкой.

6 октября, 2026, 07:17

Сезон грибов — самое время приготовить их самыми разными способами
Источник:
На рыбалку с Ле / Vk

Популярный блогер и рыбачка из Волгоградской области Валерия Фомина раскрыла секрет быстрой и безопасной засолки грибов. Самым сложным в процессе она считает ожидание, но результат того стоит. С лучком, зеленью, подсолнечным маслом и жареной картошечкой грибы настолько хороши, что остановиться невозможно.

Для рецепта понадобятся:

грибы (у Валерии — грузди и топольковые);
чеснок;
соль, сахар и чёрный перец горошком;
уксус.

«Рассказываю, как мы закручиваем грибы. У нас тут топольковые и грузди. Всю ночь они стояли и отмокали. Теперь чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Ставим варить. Нужно проварить три раза — пока не подсаливаем их, ничего не делаем. Вода закипела — 10 минут варим, потом сливаем, наливаем новую воду — и так вот три раза, — объясняет Валерия. — На четвертый раз чайную ложку соли и чайную ложку сахара. Чуть-чуть перчика добавим. Обычно добавляю горошком, но горошка у меня сейчас нет, добавляю молотый. Перед тем, как снимать, нужно обязательно добавить чайную ложку уксуса. Нарезаем чеснок в банку. Укладываем наши грибы. Теперь заливаем рассолом и закрываем крышкой. Готово! Все остальное уже добавляем, когда будем подавать к столу: лучок, зелень, масло и так далее».

Ещё один способ порадовать близких без лишних хлопот показала деревенский блогер из Фроловского района Виктория Неклюдова. Она поделилась рецептом вяленых томатов. Закуска «Вики из хутора» требует лишь нескольких ингредиентов, немного времени и много помидоров. Готовые баночки напоминают о лете, а с кусочком хлеба и творожным сыром получается очень вкусный бутерброд.

Читайте также