Волгоградские грибники похвастались апрельским уловом

Апрель в Волгоградской области выдался дождливым, что позволило любителям тихой охоты отправиться в ближайшие леса и лесопосадки за щедрым урожаем. Некоторые собрали по паре ведерок для ужина, другие же закатали банки на зиму.

В апреле чаще всего находили сморчки и синеножки. Эти грибы, по словам горожан, отлично подходят как для жарки с картошкой, так и для засушивания или консервации.

Жительница Калачевского района набрала синеножек: часть отправила в банку, а часть пошла на жареную картошку.

Много синеножек собрал грибник из хутора Затонский Серафимовичского района. Он обжарил часть сразу, а остальное отварил и заморозил.

В окрестностях Жирновска, в лесах вдоль реки Медведицы, грибница нашла много сморчковых шапочек.

— Где приходилось напрягаться, чтобы их найти, а где они стояли просто настоящей стеной. Я их насушила, вареные заморозила в холодильнике, — поделилась она. — Ну и часть, конечно, сварила для еды. Раньше я их просто варила, прижаривала слегка в масле и смаковала, растягивая удовольствие — так они мне понравились сами по себе. В этом году я старалась найти побольше мест, где растет сморчковая шапочка или сморчки — тогда каждый год отсюда можно уходить с добычей. Мне посчастливилось найти такие места, и я уже могла наесться вдоволь и попробовать приготовить разные блюда из этих вкусных грибов. Хотя мой принцип — кладу, что попадется и на что ума хватит. Просто залила грибки яйцом и посыпала сыром и зеленью на сковороде. Получилась очень вкусная запеканка, хоть и не в духовке.