Вяленые помидоры с хлебом и творожным сыром — идеально!

Хозяйка из Ленинского района Волгоградской области Анна Злыднева показала на видео, как приготовить вяленые помидоры. Рецепт выручит тех, у кого в этом сезоне уродилось особенно много томатов: заготовка простая, а с хлебушком и творожным сыром получается идеальный завтрак или перекус.

Для блюда понадобятся помидоры, соль, чеснок, специи и масло — оливковое или подсолнечное, их также можно смешивать.

«Помидорки помыли, пополам разрезали. Если крупные, то на четвертинки. Идеально подходят мясистые упругие томаты. У нас это «сливка». Вялить можно в среднем 5-6 часов при температуре 55-65 градусов. Специи можно сразу добавить, но мы делаем иначе, — рассказывает Анна. — Наши томаты сушились 9 часов. В небольшие баночки первым слоем укладываем помидоры, потом немного чесночка и повторяем несколько раз. В оливковое масло добавляем чайную ложку соли, прованские травы из расчета на 200 мл масла. Все это перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим. Вместо оливкового можно взять и подсолнечное. Либо смешать их. Заливаем баночки и закрываем крышкой. После остывания убираем в холодильник. Через три дня можно делать бутерброды».

Помимо этого, блогер Виктория из небольшого хутора во Фроловском районе, которую знают как «Вика из хутора», делилась рецептом малосольных огурчиков на минералке. Закуска со стола на день рождения разошлась мгновенно. Виктория отмечала, что готовится она быстро, а огурцы выходят невероятно вкусными и хрустящими.