Волгоградский фуршетный мастер раскрыла секрет кляра для рыбы
Нежная рыба в хрустящем кляре станет отличным блюдом, которое подойдет к любому гарниру.
23 мая, 2026, 06:47 0
Запоминайте рецепт и готовьте дома
Источник:
Фуршетный мастер из Волгограда Елизавета Герман поделилась простым способом приготовления рыбы в воздушном кляре. Все ингредиенты обычно есть под рукой, а сам процесс не отнимет много времени. Сохраните рецепт, чтобы порадовать домашних вкусным ужином.
Для приготовления потребуется:
- 3 филе любой рыбы;
- 3 яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- 50 мл воды;
- соль и перец по вкусу.
Рыбу перед началом нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем и посыпать приправой для рыбы. Затем приступают к кляру.
Елизавета Герман объясняет: «Берем 3 яйца, отделяем белки от желтков. К желткам добавляем воду и просеиваем муку, соль, перец. Белки взбиваем до устойчивых пиков и лопаткой добавляем к тесту с желтками, перемешиваем. Обваливаем рыбку в кляре и жарим на разогретом масле. Когда подрумянится, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Получается очень вкусно!»
Для тех, кто ищет идеи для праздничного стола, стоит вспомнить, что Елизавета Герман также делилась рецептом нежнейших печеночных рулетиков.
Читайте также
