Волгоградская грибница открыла сезон сморчками
Татьяна Немчинова из Волгоградской области собрала первые сморчковые в Волго-Ахтубинской пойме и приготовила из них пасту.
6 апреля, 2026, 05:35 13
Блюдо, приготовленное из сморчков, отличается простотой и приятным вкусом.
Источник:
Опытная грибница и хозяюшка Татьяна Немчинова из Волгоградской области объявила об открытии грибного сезона. Первый поход в Волго-Ахтубинскую пойму принёс ей урожай сморчковых, из которых позже было приготовлено вкусное блюдо.
Сезон сбора грибов начался, и любители уже демонстрируют первые трофеи.
Источник:
Своими впечатлениями Татьяна поделилась в соцсетях: «Наконец-то открыла сезон сморчковых! Ехали с дочкой в лес в надежде на сморчковую шапочку. Собрали на пожарить. Сморчок конический только-только показывается. Синеножки пока нет. Тюльпан Биберштейна начал свой рост. Прошу волгоградцев! Не собирайте их! Достаточно фото с лугов. Это редкий, исчезающий вид. Из хорошего: не было мусора, те площадки, которые мы с дочкой убрали в прошлом году, чистенькие, цветут и зеленеют! Как же приятно гулять в чистоте!»
Читатели могут поделиться, любят ли они сморчковые грибы.
Источник:
Перед приготовлением сморчков необходима предварительная обработка. Как отметила Немчинова, грибы следует отварить и обязательно слить получившийся отвар.
«Первый раз отвариваю со сливом воды, так из них уходят вредные вещества. Потом уже можно делать с ними то, что нравится. Я приготовила сморчки со спагетти в сливках. Хорошенько обжарила грибы на сливочном масле, потом добавила сливки 15%, на 10 минут оставила томиться. В это время отвариваем спагетти. Добавляем их в грибы и туда же добавляем немного тертого сыра», — рассказала Татьяна.
Ранее грибница уже делилась кулинарными рецептами. Она, в частности, объясняла, как приготовить нежный паштет из грибов-зонтиков, который сервируется на поджаренном хлебе с оливками, свежей зеленью и ароматными специями.
Читайте также
