Простой рецепт вафель с корицей от волгоградского шеф-повара
По заверению шеф-повара, на приготовление уходит не более пяти минут.
Участник популярного кулинарного шоу «Молодые ножи» Егор Самыхин из Волгограда поделился несложным рецептом ароматных вафель с корицей. Для приготовления понадобятся самые обычные ингредиенты и вафельница, что позволит быстро организовать вкусный завтрак для всей семьи.
На создание блюда, по словам шефа, уйдёт около пяти минут. Необходимы следующие продукты:
- 150 граммов муки
- чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- столовая ложка молотой корицы
- яйца
- молоко
- греческий йогурт
- сливочное масло
- коричневый сахар
- мед
«В большой миске просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу. Тщательно взбейте ингредиенты. В отдельной миске разбейте яйца и слегка взбейте. Добавьте цельное молоко, греческий йогурт, растопленное масло, коричневый сахар и мед. Взбивайте, пока смесь не станет гладкой и полностью смешанной. Медленно вылейте влажную смесь в миску с сухими ингредиентами. Используя шпатель или деревянную ложку, аккуратно перемешайте. Пока тесто отдыхает около пяти минут, разогрейте вафельницу. Слегка смажьте пластины растопленным маслом, — объясняет шеф. — Как только вафельница нагреется, налейте тесто (в зависимости от размера вашей вафельницы) в центр вафельницы. Закройте крышку и готовьте три минуты, или пока вафли не станут золотисто-коричневыми и хрустящими снаружи. Аккуратно выньте вафли и поместите их на решетку, чтобы они отдохнули».
Готовые вафли Самыхин советует сервировать с фруктами, взбитыми сливками, маслом, кленовым сиропом или джемом.
