Простой рецепт нежного домашнего пирожного
Жительница Волгограда Весения, увлекающаяся созданием сладостей, опубликовала способ приготовления домашнего пирожного. Его основой служат лёгкие бисквитные коржи, а главным украшением — простой сметанный крем. По её словам, с рецептом справится даже новичок, так как ошибиться в процессе практически невозможно.
Первым делом необходимо испечь коржи. Для данного десерта их потребуется два.
Ингредиенты для коржей:
- 3 куриных яйца;
- 1 стакан сахарного песка;
- 1 стакан пшеничной муки;
- 1 чайная ложка ванильного сахара или немного ванилина;
- масло (сливочное или растительное) для формы.
«Я обычно не церемонюсь, — рассказывает Весения. — Для коржей хорошо взбиваю яйца с сахаром, а потом добавляю все остальное до однородной массы. Мой любимый пищевой краситель — синий, его добавляю для яркости. Форму предпочитаю смазывать сливочным маслом, так нежнее. Далее — на 180 градусов в духовку. Уже через 10 минут тыкаю зубочисткой, чтобы проверить, насколько корж запекся. Сильно тесто подниматься не будет».
Пока основа выпекается, можно сделать крем и затем собрать пирожное.
Ингредиенты для крема:
- 500 грамм сметаны;
- 200 грамм сахарной пудры;
- ванилин по вкусу.
«Лучше, если чаша и венчик будут охлажденными. Для этого их предварительно можно подержать в холодильнике, — отмечает кулинарка. — Тут все просто: выложить в чашу и взбить венчиком. Затем кладем корж, мажем кремом, снова корж, и сверху тоже крем. Сверху я предпочитаю посыпать какао, но можно использовать сахарную пудру или корицу. Также можно добавить абсолютно любую начинку, не только сметанным крем: например, джем или свежие ягоды. В общем, что угодно, что придаст торту изюминку. Можно потом оставить пирожное в холодильнике — так оно пропитается и станет супер нежным и таящим во рту».
