Малосольные огурцы на минералке: рецепт от хуторянки с видео

Простая пошаговая инструкция приготовления хрустящих малосольных огурцов на минеральной воде от блогера из Волгоградской области.

16 июля, 2026, 05:48

А по какому рецепту вы готовите огурцы?
Источник:
«Вика из хутора»

Блогер Виктория из хутора Фроловского района Волгоградской области, известная под псевдонимом «Вика из хутора», поделилась рецептом малосольных огурцов на газированной минеральной воде. По её словам, на дне рождения эта закуска «улетела со стола моментально». Блюдо готовится быстро, а результат получается невероятно хрустящим и вкусным. Необычный ингредиент — минералка с газом — придаёт огурцам особую текстуру без необходимости варить рассол.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

огурцы — 1 кг;
минеральная вода с газом — 1 л;
соль — 2 столовые ложки;
листья смородины, хрена, вишни;
зонтики укропа, чеснок, перец горошком.

Виктория подробно описала технологию: «Берем несколько листьев хрена. Отправляем их в кастрюлю. Добавляем листья вишни, листья садовой смородины, укроп, перец горошком, чеснок. Затем мелкие огурчики. Если крупные — можно разрезать пополам. Затем всю зелень отправляем по второму кругу. Побольше чеснока. Далее добавляем соль из расчета две столовые ложки на килограмм огурцов. После этого все заливаем минеральной водой. Теперь накрываем крышкой и либо оставляем на 12 часов при комнатной температуре, либо на сутки в холодильнике. Вчера отмечали день рождения, и от огурцов практически ничего не осталось. Вот такие огурчики, малосольные, вкусные. Хрустящие!»

Кроме того, фуршетный мастер из Волгограда Елизавета Герман предлагает рецепт закуски из кабачков и твердого сыра. Для неё нужно минимальное количество продуктов и усилий, а в итоге получается сытное и полезное блюдо, идеально дополняющее любое застолье.

Читайте также