Хозяюшка из Волгоградской области поделилась рецептом помидоров
А какой рецепт заготовки помидоров используете вы?
Несмотря на разгар лета, многие хозяйки уже готовятся к зиме. Жительница Ленинского района Анна Злыднева рассказала, как мариновать помидоры. При богатом урожае томатов этот рецепт будет особенно актуален.
Для приготовления понадобятся:
- помидоры;
- чеснок;
- гвоздика;
- перец душистый и горошком;
- укроп;
- вода 3,5 литров;
- сахар;
- соль;
- уксус 3 чайные ложки.
«Помидорки помыли, и делаем в них небольшие отверстия, чтобы они не лопались. Банки намыли, при желании стерилизуем. На дно укладываем зонтик укропа, три зубчика чеснока, одну гвоздику, душистый перец и штук восемь обычного перца горошком. При желании добавляем несколько кусочков болгарского перца, — объясняет Анна. — После этого укладываем помидоры. Заливаем банки кипятом и оставляем минут на 15. Воду с банок сливаем в кастрюлю, займемся маринадом. Для маринада на 3,5 литра воды добавляем полтора стакана сахара, полстакана соли, доводим до кипения. После закипания добавляем три чайные ложки уксусной эссенции. Доводим до кипения и разливаем по банкам. Помидоры получаются ну очень вкусные!»
Жительница хутора во Фроловском районе, известная как «Вика из хутора», поделилась рецептом малосольных огурцов на минеральной воде. По словам Виктории, эта закуска отлично разошлась на дне рождения — готовится быстро, а результат получается хрустящим и вкусным.
