Ирина Дубцова раскрыла рецепт ужина с гребешками
Волгоградская певица Ирина Дубцова поделилась рецептом изысканного блюда — морских гребешков в сливочном соусе с белым вином и руколой. В качестве гарнира она предлагает рис, но можно выбрать любой другой вариант по вкусу.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты, которые легко найти в супермаркете:
- Лук шалот — 1,5 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Оливковое масло — 30 г
- Рукола — 25 г
- Белое сухое вино — 100 мл
- Сливки 20% — 100 мл
- Морские гребешки — 300 г
- Соль — 1 чайная ложка
- Перец — по вкусу
Приготовление занимает около 30 минут. Таким блюдом можно порадовать себя в выходной, подать на праздник или приготовить для романтического ужина.
Ирина Дубцова подробно описала процесс: «Лук порезать крупными кусками. Чеснок тоже. Пассеровать лук и чеснок, не жарить. Влить белое вино, еще 3–4 минуты в сотейнике. Влить сливки, еще 3 минуты. Руколу положить в блендер, добавить лук, чеснок с вином и сливками из сотейника, 1 чайную ложку соли, несколько секунд блендерить. Вылить соус в сковороду или сотейник, добавить гребешки, готовить на среднем огне 2–3 минуты. Подавать со свежей руколой и любым гарниром.»
Для поклонников морепродуктов стоит отметить, что рыбак Владислав Фомин ранее делился рецептом копчения леща и судака, добиваясь такой нежности, что рыба буквально тает во рту.
