Деревенский паренек из Волгограда раскрыл рецепт запеченного сома
Николай Злыднев, известный в соцсетях как «Деревенский паренек» из Ленинского района Волгоградской области, представил простой рецепт запеченного сома. По его словам, блюдо получается невероятно вкусным и не уступает ресторанным аналогам.
Для приготовления потребуются:
- сом
- лук
- сало
- картофель
- сметана
- соль и молотый перец
Приготовление происходит в русской печи. Николай подробно описывает процесс: «Готовим сома в русской печи. Для начала растопили печь. Разделываем нашего сома, нарезаем на небольшие кусочки. На сковороду выкладываем порезанное на кусочки сало, лук полукольцами. Все это дело обжариваем. Заскворчало! — говорит Николай. — Далее укладываем нарезанный картофель, солим, перчим. А потом укладываем рыбку. Также солим и перчим. Чтобы рыба была еще сочнее, накрываем фольгой. Отправляем в печь. За пять минут до готовности рыбку достаем. Смазываем сметанкой. И снова на пять минут в печь, рыбка должна покрыться корочкой. Смотрите, какая вкуснятина! Пальчики оближешь. Такого в ресторанах вам не приготовят! Это просто божественно».
Ранее Злыднев уже делился рецептом слабосоленой щуки. Для него нужно только соль и терпение, поскольку засолка длится более трех дней. Готовая рыба идеально сочетается с вареной картошкой.
