Блогер из Волгоградской области поделилась рецептом вяленых томатов

Блогер из Фроловского района Волгоградской области Виктория Неклюдова раскрыла рецепт быстрой заготовки вяленых томатов. По её словам, закуска по рецепту «Вики из хутора» под силу каждому, а аккуратные баночки станут напоминанием о лете.

Чтобы приготовить вяленые томаты, понадобятся:

Виктория уточнила, что обычно для вяленых томатов берут сорт «Сливка», но у неё используется сорт «Дятел», который тоже подходит. Помидоры нужно помыть, удалить лишнее и разрезать пополам. Затем посолить из расчёта одна чайная ложка на килограмм помидоров и посыпать прованскими травами, тщательно перемешать. После этого выложить на поддон и отправить в сушилку при температуре 70 градусов.

— Обычно для вяленых томатов используют сорт «Сливка», но у меня будет «Дятел», он тоже подходит. Помидорки поем, срезаем с них все лишнее и разрезаем пополам. Солим из расчета одна чайная ложка на килограмм помидоров. Посыпаем прованскими травами, тщательно перемешиваем. Выкладываем помидоры на поддон. Отправляю в сушилку при температуре 70 градусов. На следующее утро достаем их, — рассказывает Виктория. — Чесночок мелко нарезаем слайсами. И теперь в стерилизованные баночки укладываем слоями: сначала чеснок, потом томаты, и так чередуем. Заливаем нагретым примерно до 80 градусов растительным маслом, закрываем крышечками. Из 5 килограммов томатов получилось 5 баночек. Обязательно попробуйте приготовить. Зимой на бутерброд — ну очень вкусно!

Виктория ранее делилась рецептом домашней пастилы из малины. Она советовала попробовать её тем, у кого в этом году урожай ягод оказался слишком большим. По словам девушки, однажды приготовив лакомство самостоятельно, вы навсегда откажетесь от магазинной пастилы.