Александр Белькович: «Вкуснее стейка из карпа не ел нигде»
Шеф-повар Александр Белькович поделился фото и гастрономическими впечатлениями из Волгограда, где снимался выпуск программы «100 мест, где поесть» (16+).
23 мая, 2026, 05:50 24
Источник:
Известный шеф-повар Александр Белькович посетил Волгоград для съемок своего кулинарного шоу «100 мест, где поесть» (16+) и опубликовал в соцсетях фотографии и отзывы о местной кухне. Он отметил как общеизвестные гастросимволы города, так и его атмосферу.
«Волгоград — спокойный город, героическая история которого берет за душу! — написал Белькович. — В настоящее время город радует гастрономическим разнообразием и местными специалитетами, например знаменитой на весь мир сарептской горчицей! В Волгограде мы заметили мощный тренд на котлеты по-киевски. Здесь это сложилось исторически: их просто обожают и готовят как в дорогих ресторанах с раками и тем самым сарептским горчичным маслом, так и подают в столовых, забегаловках и стильных стритфудных концептах. И, честно признаться, вкуснее стейка из карпа, чем в одном уникальном ресторане Волгограда, я не ел нигде. Люди стараются, открывают что-то новое и интересное, делают это с сильным подходом. Есть жемчужинки города, которые стоит обязательно увидеть и посетить».
Ранее сообщалось, в каких именно заведениях побывал Александр Белькович. В перечень не вошел ресторан «Река», принадлежащий волгоградскому миллиардеру Александру Малашкину, а также другие проекты его семьи.
В эксклюзивном интервью шеф-повар также рассказал о различиях ресторанного сервиса в регионах и городах-миллионниках, об импортозамещении продуктов и других аспектах гастрономии.
Читайте также
