Волгоградский блогер учит готовить сало для борща
Всего несколько простых действий — и вкуснейшее сало готово к подаче.
Популярный блогер из Ленинского района Волгоградской области Николай Злыднев, выступающий под именем «деревенский паренек», объяснил, как быстро сделать идеальное дополнение к борщу — нежное сало, тающее во рту. Он предлагает читателям представить его ломтиками с горчицей, малосольными огурцами и черным хлебом. Такой обед трудно превзойти, поэтому стоит изучить пошаговую инструкцию от Злыднева и попробовать повторить.
Для засолки сала потребуются следующие ингредиенты:
- чеснок;
- соль;
- лавровый лист;
- перец;
- зелень.
«Готовим вкуснейшее сало. Для начала подготовим рассол. Для этого нарезаем чесночок. На литр воды добавляем 200 граммов соли. Добавляем лавровый лист, перец горошком и перец душистый, а также наш чеснок. Еще можно добавить луковую шелуху, от неё будет приятный цвет. Ставим на огонь и кипятим 5 минут, — рассказывает Николай. — Тем временем нарезаем наше сало. Укладываем куски в кастрюлю или банку, и заливаем его остывшим рассолом. На три дня убираем в прохладное место. Сало наше просолилось, достаем и обсушиваем его. Теперь нам понадобится давленный чеснок, немного зелени и ваши любимые приправы. У нас это черный перец, паприка и другие. Берем кусочек сала и хорошенько натираем его нашей смесью. И вот такую штуку получаем. Приятного аппетита!»
Ранее Николай Злыднев публиковал простой рецепт домашней колбасы. Блогер отметил, что на готовку уйдет много часов, но результат оправдает ожидания. Ароматная и нежная колбаса из собственного мяса и сала приведет в восторг всех домашних. Здесь можно найти подробное руководство.
