Рецепт идеального маринада для шашлыка от Николая Злыднева
Что вы думаете об этом рецепте маринада?
Популярный блогер из Ленинского района Волгоградской области Николай Злыднев, которого называют «деревенским пареньком», поделился рецептом приготовления сочного шашлыка из свинины. По его словам, секрет нежнейшего мяса заключается в правильно подобранном маринаде. Далее следует подробная инструкция, которую можно использовать на практике.
Для приготовления шашлыка потребуются следующие ингредиенты:
- свинина
- лук
- томатный сок
- горчица
- мед
- чеснок
- сок лимона
- специи
«Рецепт вкуснейшего шашлыка. Пальчики оближешь! Традиционно готовим из шеи поросенка. Вот эти жировые прослойки как раз дают сочность. Нарезаем на равные куски для лучшей прожарки, — рассказывает Николай. — Для маринада нам понадобится много лука. Часть нарезали кольцами, а часть перемололи в блендере. Достаем пол-литра томатного сока из наших сладких помидорчиков. Добавляем в томат перемолотый лук, столовую ложку горчицы и столовую ложку меда, мелко рубленый чеснок и немного ваших любимых специй, сок лимона. Все это дело перемешали и заливаем, а шашлык пока не солим. Сюда же добавляем нарезанный лук. Перемешали, и оставляем мариноваться минимум на 8 часов. Мясо минут за 10 до готовки солим. Тандыр готов, загружаем наше мясо. Ка какие ароматы стоят! На всю улицу. Всем приятного аппетита!»
Ранее Николай Злыднев уже рассказывал, как быстро приготовить нежнейшее сало, служащее отличным дополнением к борщу.
