Жуткое существо в кильке: съедобно или нет?

Во время завтрака житель Волгоградской области обнаружил в банке с килькой в томатном соусе странное существо, отдалённо напоминавшее рыбу-каплю. Это вызвало главный вопрос: можно ли его употреблять в пищу?

Идентификацию провёл ихтиолог Сергей Яковлев. Он определил находку как звездчатую пуговку, представителя семейства бычковых. Употреблять её в пищу допустимо, однако пищевая ценность вызывает большие сомнения.

Учёный пояснил: «Там есть-то нечего. Мяса у нее практически нету, одна голова и хвост».

Звездчатая пуговка обитает в прибрежных участках Каспийского и Азовского морей, а также в реках Дон и Волга. Её размер не превышает 10 сантиметров, популяция малочисленна, а мясо обладает низкой питательностью, поэтому целенаправленный промысел не ведётся. В консервную банку рыба могла попасть совершенно случайно.

«Когда такую рыбу ловят на мелководье, сетями могут зацепить и придонный слой. Так что ничего страшного здесь нет, это обычная ситуация», — рассказал ихтиолог.