«Немедленно изъять»: в Волгограде купили рыбу с червями

В Волгограде местный житель столкнулся с неприятным сюрпризом, купив замороженное филе морского окуня. При готовке он обнаружил в мышечной массе рыбы червей-паразитов.

«3 апреля в магазине «Магнит» купил полуфабрикат из рыбы — замороженного морского окуня, — рассказал волгоградец Алексей Осипов. — Когда начал готовить, то выяснил, что рыба заражена паразитами — в мышцах были обнаружены многочисленные очаги заражения. Потребление такой продукции может серьезно повлиять на здоровье, а вся партия товара — блокирована и снята с реализации.»

По его словам, в магазине ему посочувствовали и рекомендовали вернуть товар. «Рыбу забрали, деньги вернули, но товар по-прежнему лежит в продаже, ждет следующего желающего полакомиться червями. Я сам работаю на пищевом производстве, и если у нас что-то подобное случается, то по всем законам партия товара блокируется и выводится из оборота. А здесь — рыба все еще лежит на полке, кто-то ее купит, съест. А в ней, как я понимаю, ленточные черви. Сколько времени уже прошло, а рыба лежит. Понимаю, когда товар подпорчен, брак — всякое бывает. Но такое — просто форменное безобразие.»

В сеть магазинов «Магнит» направлен запрос с просьбой прокомментировать ситуацию и уточнить процедуры контроля качества. Между тем, ихтиолог Сергей Яковлев отметил, что паразиты в морской рыбе — не редкость, но при правильной обработке риск минимален. «Паразиты в мясе морской рыбы — распространенное явление, требующее внимательного отношения к термической обработке продукта, — объяснил специалист. — Хотя морская рыба считается более безопасной по сравнению с пресноводной, она может быть заражена опасными для человека гельминтами, например, анизакидами или дифиллоботриями. Паразит, который попался человеку в рыбе, больше похож на анизакид, но рыба была достаточно долго заморожена, и паразиты погибли. Однако все равно продукт лучше термически обработать.»