Волгоградский краевед поражен составом крабовых палочек
Состав крабовых палочек может вызвать недоумение у покупателей.
Волгоградский краевед Роман Шкода был поражен, ознакомившись с ингредиентами крабовых палочек, которые часто добавляют в новогодние салаты.
Роман Шкода написал в своем телеграм-канале: «Что-то я всё о серьезном, а скоро же Новый год. Купили для салата крабовых палочек. Почитал их состав и… понял, что ничего не знаю про крабов. В состав входят такие крабы: краснозубый спинорог, пятнистый стрижехвост, бычеглаз, лептуракант малоголовый, нитепер, рыба-сабля, большеголовая сардинелла (видимо подруга малоголового лептураканта, вот обидно ему… или ей), большой желтый горбыль и еще какие-то джонии. Страшно даже представить повара, который придумал этот рецепт! Так что кто будет угощаться крабовым салатиком, помните про лептураканта и его большеголовую подругу».
Шкода опубликовал снимок упаковки, где указано, что продукт представляет собой имитацию крабового мяса, а перечисленные виды рыб не гарантированно присутствуют в каждой пачке. Сведения о конкретных морских обитателях, используемых для производства, нанесены на верхнюю пленку вместе с номером производственной смены. При этом сайт производителя содержит скудную информацию, ограничиваясь фразами о высоком содержании белка и отсутствии консервантов. Согласно исследованию портала «Роскачество», проведенному в 2020 году, данная марка крабовых палочек заняла пятое место в рейтинге качества. Специалисты похвалили продукт за низкое содержание крахмала, удачную консистенцию, а также отсутствие генномодифицированных компонентов, чужеродной ДНК и искусственных красителей. К недостаткам отнесли недостаточное количество белка и расхождение с заявленной пищевой ценностью.
