Волгоградский блогер делится рецептом борща в печи

Николай Злыднев, известный как «Деревенский паренек» из Ленинского района, раскрыл свой рецепт наваристого борща. Он готовит его только в русской печи, утверждая, что так блюдо выходит гораздо вкуснее. Подача с домашней сметаной, салом, горчицей и черным хлебом, по его словам, превращает обед в кулинарный праздник. После таких слов сразу хочется отправиться на кухню и порадовать близких.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• мясо
• капуста
• картофель
• свекла
• перец
• морковь
• лук
• зелень
• томатная паста
• чеснок
• специи
• лавровый лист
• соль

Блогер описывает процесс: «Готовим борщ в русской печи». Овощи нарезаются крупными кубиками, капуста шинкуется. В казан кладутся крупные куски мяса — «мяса много не бывает». Затем слоями добавляются морковь и другие овощи, каждый слой солится и приправляется. Картофель режется крупно. Томатная паста разводится водой и заливается поверх, после чего блюдо посыпается зеленью. «Накрываем крышкой и убираем в печку минимум на четыре-пять часов. Борщ должен хорошенько протомиться, не свариться». Обжарка не требуется. В завершение Николай восклицает: «Вот это вкуснятина, а какие ароматы! Смотрите, какой он наваристый. Со сметаной домашней и хлебушком! Всем приятного аппетита».

В качестве дополнения к борщу отлично подойдет холодец. По словам Николая Злыднева, с горчицей он становится «божественно вкусно». Однако, судя по комментариям, многие не рискуют пробовать блюдо из свиных и говяжьих ножек и ушей. На это последовал ответ: если холодец не нравится, значит, его просто не умеют готовить. Подробный рецепт холодца можно найти здесь.