Волгоградская хозяюшка делится рецептом рулетов со сморчками
Опытная грибница и хозяюшка из Волгоградской области Татьяна Немчинова опубликовала рецепт мясных рулетов со сморчками. Она отмечает, что процесс приготовления не сложен, а сморчки можно заменить любыми другими грибами.
Для создания блюда потребуются следующие ингредиенты:
- филе куриной грудки,
- 100-200 граммов сморчков,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 2-3 столовые ложки молока,
- яйцо,
- соль,
- одна булочка.
«Сегодня экспериментировала со сморчками. Сделала такие рулетики. Нам понадобится три рулетика. Отбиваем куриную грудку пластом, окунуем в смесь с молоком и яйцом. Добавляем обжаренные в масле сморчки, но перед этим из нужно отварить со сливом воды, так как этот гриб условно съедобный. Можно и любые другие грибы использовать, — рассказывает Татьяна. — Это все аккуратно заворачиваем рулетом, обваливаем в тертой булке. Потом кожей куриной для крепости заворачиваю, но кто не любит, можно и без нее. Жарю на подсолнечном масле под накрытой крышкой. Переворачиваю часто и на медленном огне».
Автор рецепта подаёт готовые рулетики с отварной картошкой, а также свежими огурцами и помидорами.
Ранее другая любительница грибов, Елена Опря, делилась способом приготовления рубленых отбивных из грибов-зонтиков.
