Простой рецепт щучьей икры от волгоградского блогера
Пробовали ли вы засоленную щучью икру?
Блогер Николай Злыднев, известный как «деревенский паренек» из Ленинского района Волгоградской области, поделился рецептом засолки щучьей икры. Его метод требует минимум усилий и доступных продуктов.
Для вкусной намазки на хлеб требуются лишь три ингредиента: икра, вода и соль. Процесс засолки занимает немного времени, а результат порадует любителей рыбных закусок.
Николай подробно объясняет процесс: «Приготовим щучью икру. Для начала промываем её под проточной водой. Заливаем наши икру водой температуры 85 градусов минут на пять. Так у вас не будет лишних квартирантов. Далее икру отделяем от пленки. Кто-то пробивает, а кто-то перекручиваем на мясорубке, — объясняет деревенский блогер. — Переливаем на сито, и еще раз промываем под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Икра стекла — начинаем солить из расчета столовая ложка на литр икры. Икру укладываем в баночку и убираем на ночь в холодильник, чтобы просолилась. Бутерброд с икрой — невероятная вкуснятина!»
Ранее Злынев показывал, как сделать домашнюю колбаску, отметив, что её вкус отличается от магазинного. До этого блогер уже делился рецептом приготовления колбасы в домашних условиях, подчеркивая преимущества перед покупной.
